想减肥的朋友请注意,喝果汁不能取代新鲜水果

现在很多人追求的是方便快捷,觉得吃水果会比直接喝果汁麻烦许多。因为吃水果又要洗又要削皮,最后吃了还要吐仔这么个过程;而喝果汁就方便了,甚至可以代替喝水了,现在超市便利店里聆郎满目的果汁饮料随便选,或者也可以买鲜榨果汁,口感味道都很不多。那么是不是我们就可以完全不吃新鲜水果,而只喝果汁就行了呢?

小编在这里要郑重地告诉各位朋友,特别是想减肥的你,吃新鲜水果是比喝果汁更好更健康的。下面我们就来了解一下其中的原由:

  1.  制作果汁的过程,营养素会流失。果汁机打碎水果的过程会增加空气接触的面积,加速氧化,叶片旋转时提高的温度也容易破坏维生素跟植化素的结构。
  2.  少了纤维质,血糖容易飙高。水果中包含身体容易吸收的单糖(如果糖)与难以消化的多糖(如膳食纤维),制作果汁的过程常会滤掉果渣,消化时若少了膳食纤维的缓冲,血糖会快速升高,造成肥胖。
  3. 少了咀嚼的过程,饱足感下降,容易吃下过多的热量。

想想看,如果今天在你面前放着一大盘水果跟蔬菜,大概很难一口气吃完他们。但如果将这些蔬果打成汁,却可能在短时间内喝下同样的热量(甚至更多)而不自觉。 所以,想保持身材的爱美人士千万不要喝太多的果汁甚至是类似的饮料。但还要注意的就是,虽然吃新鲜水果比喝果汁更好,但是我们选择水果的时候还是要以高纤低GI的品种为主。比如番茄、奇异果、苹果、芭乐和火龙果都是很棒的水果,大家应该多吃。