教你如何分辨出产品中含多少糖?

透过「营养标示」和「原料」这两个栏位,我们可以了解自己所吃的食物里到底含有多少「糖」,以及其中精制「糖」占了多少,以此来控制糖的摄入量,对减肥的朋友是很有帮助的。「营养标示」中与糖类有关的指标有三个:碳水化合物、糖和纤维。而我们今天要谈的重点是「糖」,在标示中它代表的是「单糖」和「双糖」。

教你如何分别出产品中含多少糖?
糖包含两部份:1.食品本身所含的糖,2.额外添加的糖。意思就是说,如果食材本身就含有单糖或双糖,即使没有额外加糖,它的糖含量也不会是零,像是鲜奶或无糖豆浆等等。那我们要怎么区分,吃下的糖是食品本身的糖还是额外添加的呢?这时候我们就要看「原料」这个栏位,简单来说,如果原料中有蔗糖、果糖、糖浆等(名字有一个糖字的),就表示有额外添加糖分,木糖醇、山梨醇、甜菊萃等代糖也会标注在原料这边。

最后我们来总结一下分析产品中所含糖分需要注意的重点:
#营养标示跟原料这两栏很重要
#额外添加的糖最好完全避开
#食品本身的糖比较天然但还是要适量摄取

我们拿本文的图片来进行举例:照片中可以看到,低糖豆浆比无糖的多了蔗糖(原料栏),以及多了8.5公克的糖(营养标示栏),所以可以推测低糖豆浆中多添加了8.5公克的蔗糖。

不知道现在大家能不能明白如果看清自己购买的食品含有多少糖分了呢?快去找找食品包装盒,对照上面的方法来试试吧。只要我们了知道了每个产品的含糖量,对我们控制糖的摄入量非常有帮助,特别是一些正使用减糖减肥法的朋友们。